Svamp!
1 l gula kantereller
1 msk matolja eller smör
4 st schalottenlökar
0.5 l kycklingfond eller buljong+vatten
0.5 l mjölk
3 dl grädde
salt
peppar
Gör så här
1. Rensa kantarellerna, det vill säga borsta bort eventuell grus och smuts.
2. Skala och hacka löken fint. Fräs den i matoljan utan att den tar färg.
3. Lägg i de rensade kantarellerna och låt dessa fräsa tills svampen har mjuknat.
4. Lyft ur hälften av svampen och häll i resterande ingredienser. Sjud sakta i cirka 15 minuter och skumma då och då av med en hålslev.
5. Mixa soppan slät med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
6. Häll upp soppan i skålar och toppa med resten av kantarellerna. Servera med ett gott bröd och en god ost som tillbehör. Ibland gör vi varma mackor till med stark ost på . Vitt vin funkar bra till
Lycka till
Okej, vad skönt! =) Jag har ju bara en äggstock kvar och den kanske aldrig återhämtar sig från cellgifterna tydligen. Min läkare sa att "det finns en god realistiskt chans" att jag ska kunna skaffa barn. Hur man nu ska tolka det =P Det fanns tjejer som haft samma behandling som mig som fått barn iallafall =)
